そして今回、本誌が独自に入手したリーク情報によると、リニューアルの目玉として「これまでの常識を覆す新フレーバー」の投入が準備されている。内部関係者が明かしたキーワードは「ダブル・テクスチャー」と「香りのブレイクスルー」だ。
従来のモナカ生地の内側に特殊な極薄コーティングを施すことで、アイスの水分移動をコントロールする革新技術を開発。これにより、従来のしっとり感を維持しながらも、口に入れた瞬間の香りの立ち上がりが飛躍的に向上するという。限定フレーバーには、和洋折衷をテーマにした意欲的な素材が採用される見込みであり、今春の正式発表に向けて最終調整が進められている。
