福井県小浜市大手町、JR小浜駅から徒歩十数分の街道沿いに暖簾を掲げる「こだま食堂」は、1964年（昭和39年）創業という60年以上の歴史を誇る老舗です。日本海側に位置する小浜市は新鮮な海鮮丼や焼き鯖が名物として知られていますが、そうした観光名物と肩を並べる、あるいはそれ以上の熱量で愛されているのが同店の豪快な肉料理や定食メニューです。
現在でもその人気は衰えるどころか、北陸新幹線の延伸や福井県内の観光ルート再編に伴い、関西・中京圏のみならず全国からドライブ旅行者やツーリンググループが押し寄せる一大デスティネーションとなっています。店内に入ると、どこか懐かしい昭和の大衆食堂の空気が漂い、テーブル席や座敷からはジュワッという揚げ物の小気味よい音と、客の驚嘆の声が絶え間なく響いています。地元関係者が「小浜でガッツリ食べるなら誰もが一番に名前を挙げる」と太鼓判を押す背景には、長年培われた地域密着の信頼関係と、時代の変化に揺らがない確固たるサービス精神があります。
