検索エンジンやSNSのコミュニティで頻繁に交わされるのが、「黒ごまアーモンドきな粉を飲み続けたら白髪が黒くなった」「抜け毛が激減した」という体験談です。しかし、毛髪科学の客観的な見地から結論を述べると、「すでに白くなって生えきった髪が再び黒に戻る」という即効性の魔法は存在しません。
髪の色は、毛根の奥深くにある毛母細胞の間にある「メラノサイト（色素形成細胞）」が、アミノ酸の一種であるチロシンをチロシナーゼという酵素の働きでメラニン色素へと変換することで作られます。加齢や強いストレス、血行不良、活性酸素の蓄積によってメラノサイトの機能が低下または枯渇すると、色素が供給されず白髪になります。
では、なぜ多くの愛飲者が髪の変化を実感するのでしょうか。その背景には以下の明確な生理学的理由が存在します。
第一に、毛髪の主成分である「ケラチン」の合成には、良質なたんぱく質と亜鉛が不可欠です。きな粉の植物性たんぱく質に加え、黒ごまに凝縮された亜鉛が供給されることで、新しく生成される毛髪の強度が向上し、抜け毛・薄毛の予防に直結します。
第二に、アーモンドのビタミンEと黒ごまのセサミンが頭皮の微小血管の血流を促し、毛根へ酸素と栄養を隅々まで届けます。同時に、毛根周囲の過酸化脂質の発生を抑えるため、メラノサイトが健やかに働く環境が維持されます。つまり、白髪を直接黒く染めるのではなく、「これから生えてくる髪を黒く健康に育てる土台を作る」というアプローチにおいて、非常に理にかなった栄養学的裏付けがあるのです。
