麺屋あまのじゃく垂水店は、神戸の地で確かな爪痕を残し、多くのラーメンファンを魅了した名店でした。現在は惜しくも閉店してしまいましたが、その一杯に込められた「豚骨と塩ダレの黄金比率」や「香ばしい炙りチャーシューの技術」は、今もなお奈良の本店や系列店に脈々と受け継がれています。
当時の味を懐かしむオールドファンも、まだ本物のあまのじゃくを体験したことがない方も、ぜひ奈良へ足を延ばし、職人が一杯一杯魂を込めて作り上げる伝説の「とんこつ塩ラーメン」を堪能してみてはいかがでしょうか。 （出典: 麺 屋 あまの じゃ く 垂水 店（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
