かつてファストフード業界は、安価でハイカロリーな食事を素早く提供することが至上命題とされていた。拡大期において市場を牽引した店舗も、満腹感とコストパフォーマンスを前面に押し出していた歴史がある。
しかし時代は変わり、健康寿命への関心や生活習慣病予防への意識が急速に高まった。現在、ファストフード業界全体がヘルシーかつ持続可能な選択肢の拡充へと舵を切っている。サイドサラダやえだまめコーンの導入、ノンカロリードリンクの充実などは、時代の要請に応えた必然の進化だ。罪悪感を持つことなく日常使いできるファストフードへ――店舗のあり方そのものがアップデートされ続けている。
