なぜ「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン品川店」は、新旧の飲食店が激しく入れ替わる品川において、これほど長期にわたり首位の座を譲らないのでしょうか。その決定的な理由は、「圧倒的な仕入れ力に裏打ちされた鮮度管理」と「日本にいることを忘れさせるシアター型の空間設計」の融合にあります。
同店を国内展開するのは、ウルフギャング・ステーキハウスやハードロックカフェなど名だたるグローバルブランドを日本に定着させてきた株式会社WDIの運営店舗です。同社が培った強固なコールドチェーン（低温物流網）と独自のクオリティ管理により、日本国内の優良産地はもちろん、北米やオセアニアなど世界各地から獲れたての牡蠣がベストなコンディションで品川へと集積されます。公式発表資料や現場取材によれば、入荷した牡蠣はすべて徹底した安全基準と水質検査をクリアしたものだけが開殻され、サーブされています。
さらに、訪れた者を惹きつけてやまないのがアトレ品川 4階 レストラン街の中でも異彩を放つダイナミックなインテリアです。グアスタヴィーノ様式のタイルアーチを再現したメインダイニング、職人の手さばきを間近で望めるオイスターバーカウンター、そして落ち着いた語らいを約束するバーラウンジ。目的や同行者に応じて選べる複数のゾーンが配置されており、品川 オイスターバー おすすめ理由として「日常使いのランチから国際色豊かなビジネスディナーまで完璧にこなせる汎用性の高さ」が挙げられるのも頷けます。
