「やきとりの名門備長扇屋」を取り巻く環境は、外食産業の再編とともに大きく動いていますが、現場に息づくこだわりと利用客目線のホスピタリティに揺らぎはありません。不採算店舗の整理という経営上のスクラップ＆ビルドを乗り越え、残った既存店や新業態は、より高い顧客満足度を提供する場として磨き上げられています。
認定焼き師が仕留める炭火やきとりの香ばしさ、卓上で炊き上がる釜飯の贅沢な時間、そして車社会を支えるドライバーへの敬意。ネット予約や各種クーポンを賢く組み合わせることで、日常のディナーから気兼ねない宴会まで、極めて高いコストパフォーマンスを体感できるはずです。 （出典: 備長 扇屋（Yahoo!ニュース））
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