北海道・十勝帯広の名物料理として発展してきた豚丼は、決して特別な高級食材を必要とする料理ではありません。身近な「醤油・みりん・酒・砂糖」の黄金比をマスターし、余分な脂を拭き取ってから強火で一気にタレを煮詰めるという物理的・科学的なポイントを守るだけで、どんな家庭のキッチンでも名店に匹敵する極上の一杯を創り出すことができます。
好みに応じて黒糖やオイスターソースを忍ばせれば、市販ボトルを上回る深みとツヤが手に入ります。今夜の献立に迷ったら、フライパン一つで完成する本場直伝の豚丼をぜひ試してみてください。食卓に広がる香ばしいタレの香りが、日々の食卓を確実にワンランク引き上げてくれるはずです。 （出典: 豚 丼 の たれ レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
