SNSや口コミサイト（X、Instagram、知恵袋）に寄せられた実際の声を調査すると、ゆし豆腐に対する熱狂的な支持とともに、本土生活者ならではの切実な悩みが浮かび上がってきます。
「旅行で那覇の食堂で食べたゆし豆腐定食の味が忘れられない」「シンプルなのに大豆のコクが深くて驚いた」「風邪をひいたときにこれ以上優しい食べ物はない」といった絶賛の声が並びます。一方で、最も目立つのは「近所のスーパーで売っていない」「賞味期限が短すぎて手に入らない」という流通の壁に関する意見です。
沖縄県内では、スーパーの店頭にまだ温かい状態（アチコーコー）のゆし豆腐がビニール袋にパンパンに詰められて平積みされています。これは食品衛生法の例外規定（沖縄の伝統的な豆腐販売基準）によって認められている文化的光景ですが、県外への流通においては温度管理と品質保持が極めて困難になります。
現在、本土で入手するための主なルートは以下の通りです。
- 沖縄アンテナショップ（わしたショップ等）：冷蔵のパウチパック（消費期限約1週間〜10日程度に殺菌されたもの）が定期入荷。
- 一部の高級スーパー・成城石井・北野エース：沖縄フェアなどの催事期間、あるいは沖縄食材常設コーナーに並ぶ場合あり。
- EC通販（公式直販・楽天市場など）：クール便によるまとめ買い。ただし送料が割高になる傾向がある。
保存方法と賞味期限の注意点：
パウチ商品の場合、未開封であれば冷蔵（10℃以下）で記載の期日まで持ちますが、開封後は2日以内に食べ切るのが鉄則です。なお、ゆし豆腐を冷凍すると水分が抜けて「高野豆腐」のようにスカスカのスポンジ状になり、特有のふわとろ食感が完全に失われます。原則として冷凍保存はおすすめできません。
