時代の流れに迎合せず、手造りの麹と地釜の炎にこだわり続ける石垣島の銘酒・白百合。その味わいは確かに万人受けするライトな酒ではありません。しかし、だからこそ一度その魅力に気づいた者を決して離さない、圧倒的な引力を持っています。
「泥臭い」という評判の奥にあるのは、自然の菌と職人の情熱が織りなす極めてピュアな発酵のドラマです。まずはソーダ割りやパーシャルショットから、その唯一無二の小宇宙をぜひグラスの中で体感してみてください。 （出典: 白百合 泡盛（Yahoo!ニュース））
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