大根とツナの煮物を格上げする最大のポイントは、ツナ缶のオイルを呼び水にして大根を炒め、ツナの身を時間差で投入するという「ほんの少しの調理順序の工夫」にあります。大根を下茹でしなくても、薄切りやレンジプレ加熱といった時短テクニックを取り入れることで、忙しい夕方でも10分台で芯まで味が染み渡った煮物が完成します。
めんつゆを使ったお手軽レシピから、生姜風味やオイスターソースを効かせたアレンジまで、幅広く応用できる点もこの料理の大きな魅力です。ぜひ今夜の献立に、旨味たっぷりで身体温まる絶品大根ツナ煮物を取り入れてみてください。 （出典: 大根 ツナ 煮物（Yahoo!ニュース））
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