沖縄・名護の地に根ざす「中山コーヒー園」は、輸入に依存しきった日本の珈琲文化に新たな光を投げかける、非常に刺激的な存在です。一杯のカップに注がれる褐色の液体が、どんな木に実り、どのように精製され、焙煎を経て香りを放つのか――その全行程を現場の土の匂いとともに体感する時間は、旅の記憶に一生残る深みを与えてくれます。
訪問を成功させるための鉄則は、「体験目的を明確にした早期の事前予約」「完熟期を見極めたシーズン選定」「ゆとりを持った移動スケジュールの確保」の3点に集約されます。名護の自然と生産者の情熱が織りなす極上の一杯を味わいに、ぜひ足を運んでみてください。 （出典: 中山 コーヒー 園（Yahoo!ニュース））
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