安くてボリューム満点の豚こま肉を最大限に生かす、王道の定番人気レシピをご紹介します。野菜の水分と合わせ調味料を巧みに操ることで、箸が止まらない絶品おかずが完成します。
◆ ご飯が進む！豚こま肉と玉ねぎの甘辛生姜炒め
豚こま肉に片栗粉を軽くまぶし、薄切りにした玉ねぎとともに中火で炒め合わせます。醤油・みりん・酒・すりおろし生姜を黄金比（各大さじ1.5）で絡めれば、玉ねぎの自然な甘みと柔らかな肉の旨味が溶け合い、夕食のメインディッシュに最適な一皿になります。
◆ 究極の節約ボリュームおかず！豚こまキャベツのうま塩味噌炒め
ざく切りキャベツと豚こま肉を強火で手早く炒め、味噌・鶏がらスープの素・ごま油で味付けします。キャベツのシャキシャキ感とジューシーな豚肉が抜群の相性を誇り、給料日前の強い味方として重宝される鉄板メニューです。
