「むじな蕎麦」という不思議な響きの奥には、きつねとたぬきの旨味を融合させた贅沢な味わいと、江戸っ子の小粋な言葉遊びが息づいています。
関東と関西で異なる麺文化の歴史を感じながらすする温かい一杯も、笠間名物のようにコシの強い麺とサクサクの天かすを豪快に混ぜて頬張る冷やしの一杯も、それぞれに代えがたい魅力があります。蕎麦屋の品書きにその名を見かけたら、ぜひ迷わず注文し、先人たちの知恵とユーモアが詰まった深いコクを五感で味わってみてください。 （出典: むじな蕎麦とは（Yahoo!ニュース））
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