ベッセルホテルズグループの代名詞とも言えるのが、地域色を前面に打ち出した朝食です。同館の朝食の評判を確固たるものにしているのは、京都の伝統的なおばんざいを中心とした彩り豊かなビュッフェラインナップです。
湯豆腐や生麩、旬の京野菜を使った煮物など、優しい出汁の風味を効かせた小鉢類がずらりと並び、朝から身体に染み渡る味わいを提供しています。さらに、好きな具材を贅沢に盛り付けられる海鮮ちらし寿司や、焼き立てのパン、京都産の素材を取り入れたスイーツなど、和食派・洋食派の双方が満足できる構成です。
朝食会場は混雑緩和のための動線が確保されているものの、午前7時30分から8時30分のピーク時間帯には入場待ちが発生するケースも見られます。ゆったりと食事を楽しみたい場合は、オープン直後の午前6時台や、午前9時以降の遅めの時間帯を狙うのが賢明な選択となります。
