現場のリアルな実態を把握するため、日常的にお弁当を作っている男女300名を対象にした編集部の取材・意識調査を検証すると、家庭料理で唐揚げ にんにく不使用 理由の上位には明確な共通点がありました。
最も多かった理由は「職場や学校など密閉された空間での匂いトラブル回避（約68%）」、次いで「子どもの朝食・昼食時の消化器系への配慮（約18%）」、「平日夜に食べた翌朝の胃もたれ・口臭防止（約14%）」という結果でした。
SNSやコミュニティサイトでも、次のような切実な体験談が多く見受けられます。
「会議室で食べるお弁当箱を開けた瞬間、にんにくの匂いが部屋中に充満して気まずい思いをした」（30代・営業職）
「家族に胃腸が弱いにんにく苦手なメンバーがいるため、長年唐揚げの味付けに悩んでいたが、隠し味を工夫してからは全員が満足して取り合っている」（40代・主婦）
こうした声から生まれた唐揚げ 臭わない お弁当の裏技として、下味に「マヨネーズを小さじ1」揉み込む手法が注目を集めています。油分が肉の繊維をコーティングして臭みをマスキングすると同時に、冷めても驚くほどふっくらした質感を保つ現場の知恵です。にんにくなし唐揚げ お弁当の満足度は、調理の手順と素材選びでいくらでも引き上げられます。
