都市空間における外食体験の多様化を踏まえ、フードビジネスの観点からマンゴツリーキッチンを最大限に活かすための判断基準をまとめました。
▼ マンゴツリーキッチンを選ぶべき人
- 乗り換えや移動の合間（所要時間20〜30分程度）に、妥協のない本格ランチを済ませたい人
- 新幹線や特急列車の車内で、一般的な駅弁とは違うスパイシーなエスニック弁当を楽しみたい人
- おひとりさまで気兼ねなく、カウンターでさっと食事を完結させたい人
- もちもちの生米麺やフレッシュなハーブの香りを日常的に手軽に味わいたい人
▼ 慎重になるべき（他業態を検討すべき）人
- 複数人でテーブルを囲み、食後のデザートやドリンクを飲みながら2時間近く語り合いたい人（→ マンゴツリーカフェ推奨）
- フォーマルな会食や記念日ディナーとして、夜景やコース料理を楽しみたい人（→ マンゴツリー東京・丸の内推奨）
- 極端に辛い香辛料やハーブ（パクチー、ナンプラー等）の風味が一切受け付けない人
