ホテルグレイスリー銀座を選ぶ決定打として多くの宿泊者が挙げるのが、館内レストラン「ボンサルーテ」で提供される朝食です。「朝から身体が喜ぶ食体験」をコンセプトに掲げるこのビュッフェには、どのようなこだわりが込められているのでしょうか。
実際に会場へ足を踏み入れると、季節の彩り豊かな温野菜や和洋のデリカテッセンが整然と並びます。特に宿泊客の口コミで絶大な人気を誇るのが、厳選された出汁でいただく「特製出汁茶漬け」と、外はカリッと中はふんわり焼き上げられたフレンチトーストです。出来立てのオムレツや、栄養バランスを徹底計算したスムージーも用意されており、連泊のビジネス利用者からも「油っこさがなく、連日食べても胃が重くならない」と高く評価されています。ホテルグレイスリー銀座 朝食のクオリティは、単なる宿泊のおまけではなく、滞在のメインディッシュと呼べる仕上がりです。
滞在の快適さを左右するホテルグレイスリー銀座 アメニティの構成も見逃せません。フロントロビーには専用のアメニティバーが設置されており、歯ブラシやヘアブラシといった基本備品に加え、上質な入浴剤や基礎化粧品（クレンジング、洗顔料、化粧水、乳液）を必要な分だけピックアップするスタイルを採用しています。無駄なアメニティ廃棄を削減しつつ、手ぶらで宿泊しても困らない気配りが施されています。
さらに注目すべきは、女性専用の「レディースルーム」の存在です。ナノケアドライヤーやスチーマー、専用フットマッサージャーが常備されており、自分磨きを兼ねた滞在を望む女性客から指名買いされる理由となっています。
