物語のクライマックスでは、加賀美屋を揺るがす大型リゾート企業による買収危機と、旅館内部の経営方針を巡る分裂という最大の試練が訪れます。効率化と近代化を求める外部資本の圧力に対し、伝統的な木造建築と手厚い接客を守り抜こうとする加賀美屋は存亡の危機に立たされます。
夏美と柾樹は、伝統を守ることと時代に合わせて変化することは矛盾しないという信念のもと、奔走します。盛岡の伝統工芸である南部鉄器や地元の旬の食材を再評価し、都会の観光客だけでなく地域住民にも愛される「開かれた加賀美屋」へのリニューアルを提案。この改革を通じて、これまで対立していた女将・環も夏美の実力と覚悟を認め、ふたりは真の信頼関係で結ばれます。
最終回では、数々の試練を乗り越えた夏美が、名実ともに加賀美屋の「若女将」として堂々と客を迎える姿が描かれます。タイトルの『どんど晴れ』とは、岩手の方言で昔話の結びに使われる「めでたし、めでたし」を意味する言葉です。どんなに厳しい雨風が吹いても、最後には必ず雲が晴れて青空が広がる——。小田和正による名曲『ダイジョウブ』の優しい歌声とともに、夏美の満面の笑顔で物語は美しく完結しました。
