少しでもリーズナブルに楽しみたい層から絶大な支持を集めているのが、平日のランチタイム限定メニューです。通常のうな重と変わらない国産鰻を使用しながら、量を適正化することで2,000円台からの提供を実現しています。ビジネス利用や手軽な贅沢ランチとして、周辺のオフィスワーカーや地元住民で開店前から列ができる盛況ぶりです。
一方、近年利用者が急増しているのがテイクアウトの「持ち帰り弁当」です。事前予約を行っておけば、指定の時間に合わせて焼き立てを受け取ることが可能です。容器には余分な蒸気を逃がしつつ熱を逃がさない機能性折箱が使われており、持ち帰りから数時間を経過してもベチャつかず、香ばしさを保ちます。
自宅で温め直す際は、電子レンジではなく「トースターでアルミホイルを軽くかぶせて2分温める」のが、皮のパリッと感を復元させる秘訣です。
