熱川プリンスホテルの夕食は、伊豆の味覚を贅沢に詰め込んだメニューが自慢です。外せない逸品は、秘伝の甘辛ダレでふっくらと炊き上げた金目鯛の料理（姿煮）。脂の乗った身とコクのあるタレの組み合わせは絶品で、多くの宿泊者が「これを目当てに来る価値がある」と太鼓判を押します。
食事形式は、旬の刺身や郷土料理を好きなだけ味わえるバイキング夕食と、落ち着いた空間で一品ずつ提供される会席料理から選択可能です。水入らずの時間を過ごしたい小さなお子様連れや記念日旅行には、周りを気にせず味わえる部屋食プランが人気を博しています。
