火照った体を冷ました後に待っているのが、温泉街のグルメだ。炭酸せんべいや有馬コロッケといった定番メニューに加え、最近では地元の食材をふんだんに使ったクラフトビールや、オーガニックな発酵スタンドが人気を集めている。特に、温泉の塩分から着想を得た「塩ジェラート」は、湯上がりの渇いた喉を潤すのに最高のデザートだ。
古い木造建築をリノベーションしたモダンなカフェやバーが次々とオープンし、夜の温泉街の楽しみ方も多様化している。ただ温泉に浸かって帰るだけではもったいない。五感のすべてを満たしてくれる体験が、今の有馬には用意されている。 （出典: 金 の 湯（Yahoo!ニュース））
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