雪の妖精は熱を加えすぎると自慢の食感や白さが損なわれてしまうため、加熱時間は短めに設定するのが美味しく仕上げるコツです。
【手軽で旨みを閉じ込める電子レンジ調理】
薄皮を1〜2枚残した状態で軽く水にくぐらせ、ラップでふんわり包みます。600Wの電子レンジで1本あたり約3分〜3分30秒加熱し、粗熱が取れるまでラップのまま蒸らすだけで、ジューシーな仕上がりになります。
【ふっくら仕上がるお湯での茹で方】
沸騰したお湯に薄皮を剥いたとうもろこしを入れ、2分〜3分程度の短時間でサッと茹で上げます。茹で上がったらすぐに冷水（または薄い塩水）にサッとくぐらせると、粒のシワを防ぎ、きれいなハリをキープできます。
【美味しさを保つ保存方法】
すぐに食べない場合は、生のまま冷蔵保存するのではなく、硬めに加熱した後にラップでぴったり包んで冷凍保存してください。1ヶ月ほど美味しさを保ったまま、スープやバター炒めなどに幅広く活用できます。
