食い倒れの街・大阪において、天ぷらはかつて高級料亭のイメージが強かった。しかし、その常識を打ち破り、誰もが気軽に本物の味を楽しめる場を提供した功績は極めて大きい。
伝統的な和食の美徳を守りつつ、時代のニーズに合わせたエンターテインメント性を付加する。難波の街に活気を与え続けるこの動きは、今後の日本食カルチャーの新たな可能性を象徴している。出来立ての一串を口に運んだ瞬間、誰もがその人気の理由を心から納得するはずだ。 （出典: tempura makino namba（Yahoo!ニュース））
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