ツナマカロニサラダは、特別な高級食材を必要としない極めて身近な家庭料理です。しかし、茹で時間のわずかな延長、熱いうちの下味コーティング、野菜の徹底的な脱水といった「調理科学に裏付けられた小さな一手間」を惜しまないことで、その完成度は驚くほど劇的に跳ね上がります。
今回ご紹介したツナとマヨネーズ、砂糖、酢の黄金比率をマスターすれば、家族から歓声が上がる定番おかずとして、日々の食卓やお弁当作りを力強く支えてくれるはずです。まずは今夜の食卓に、基本の黄金比で作る絶品ツナマカロニサラダを取り入れてみてください。 （出典: マカロニ サラダ ツナ（Yahoo!ニュース））
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