Pasar三芳（上り）の最大の醍醐味は、地元埼玉の特産を活かしたご当地メニューと、ここでしか買えない限定スイーツの数々です。
がっつり食事を楽しみたい方から圧倒的な支持を集めているのが、埼玉名物の「武蔵野うどん」や、ブランド豚を使用した肉料理です。「芳庵」では、コシの強い極太麺を熱々の肉汁につけて食べる「肉汁うどん」が定番人気。しっかりとした噛みごたえと豚肉の旨味が溶け出したつゆが、運転の疲労を一気に吹き飛ばしてくれます。
スイーツ部門で見逃せないのが、川越・三芳エリアの特産品である「さつまいも（富の川越いも）」を使用した限定メニューです。老舗和菓子店「菓匠右門」の実演販売コーナーでは、蒸したての「いも恋」を購入できます。輪切りのさつまいもと上品な粒餡をもっちりとした山芋生地で包んだ温かい名物は、ドライブ途中の糖分補給に最適です。
また、ベーカリー「ポンパドウル」で焼き上げられる「三芳プレミアムあんぱん」や、狭山茶を使用した濃厚な抹茶ソフトクリームなど、ワンハンドで手軽に楽しめるテイクアウトスイーツも充実しています。
