内閣府食品安全委員会が策定した基準に基づくと、大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限値は70〜75mg/日（特定保健用食品等からの上乗せ摂取上限は30mg/日）とされています。これを食材に換算すると、男性における最も理想的な1日の摂取量は以下の通りです。
【男性の1日摂取目安量】：豆腐 半丁〜1丁（約150g〜300g）
また、尿路結石や痛風を防ぎつつ豆腐の栄養を最大限に活かすためには、調理法と食べ合わせに明確なルールが存在します。
- 「茹でたホウレン草」や「海藻」と組み合わせる：シュウ酸を多く含む食材と豆腐を一緒に食べることで、腸管内でカルシウムとシュウ酸が結合し、便として排出されます（※ホウレン草は茹でて水に晒すことでシュウ酸を8割削減可能）。
- 柑橘類・酢の物を添える：レモンやすだち、ポン酢に含まれる「クエン酸」は、尿をアルカリ化させ、尿路結石の核となる結晶化を強力に抑制します。
- 1日1.5〜2.0リットルの水分補給：結石予防の最大の特効薬は純粋な水分です。尿が濃縮されるのを物理的に防ぐため、起床後と入浴前後には必ずコップ1杯の常温水を飲む習慣を徹底してください。
- 生食を避け、加熱調理する：冷奴の連続は胃腸を冷やして消化吸収を落とします。湯豆腐や味噌汁の具として温めて摂取することが、内臓温度を保つ秘訣です。
【プロの結論】おすすめできる男性・慎重になるべき男性の判断基準
フードファディズム（特定の食品を過剰に信奉・忌避する心理傾向）に陥る現代人に対し、客観的な判断基準を提示します。
▼ 毎日1丁の豆腐を積極的に取り入れるべき男性
- 内臓脂肪過多・肥満を改善したく、白米や脂っこい肉類の代替を探している方
- 血圧が高めで、大豆ペプチドによる血管保護作用を期待したい方
- 十分な水分摂取習慣（1日1.5L以上）がすでに身についている方
▼ 摂取量を制限し、慎重に向き合うべき男性
- 健康診断で尿酸値が7.0mg/dLを超えている、または痛風発作の既往歴がある方
- 腎機能（eGFR）の低下を指摘されており、タンパク質制限が必要な方
- 水分をほとんど摂らず、汗を大量にかく過酷な環境下で働いている方（尿が極度に濃縮されやすいため）
