名古屋の象徴ともいえるモーニング文化も、劇的な進化を遂げました。特に注目を集めているのが、名古屋のモーニングで楽しむパン食べ放題です。ホテルビュッフェのみならず、街のベーカリーカフェが朝の時間帯限定で自家製パンのバスケット食べ放題を提供し、朝活層から絶大な支持を集めています。
また、専門店化の流れも加速しています。なかでも名古屋のクロワッサン専門店に関する口コミでは、「外側はパリパリ、中は驚くほどジューシー」と評される進化系クロワッサンが連日完売を記録。ゆったりとした空間で本格的なスペシャリティコーヒーとともに味わえる名古屋のカフェ併設ベーカリーが、単なるテイクアウトの場を超えたサードプレイスとして定着しています。
