宿泊客の満足度を押し上げているもう一つの柱が、オールデイダイニング「THE ORION BEER DINING」で提供される朝食ビュッフェです。朝の光が差し込む開放的な空間で、沖縄各地の契約農家から届く新鮮な島野菜や郷土料理がずらりと並びます。
定番の沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、あぐー豚の料理はもちろんのこと、オリオンビール酵母を使用したホテル特製ブレッドや、ビールとのペアリングを想起させるスパイスの効いたオリジナルメニューなど、シェフの創意工夫が光ります。利用者の宿泊記ブログでも「朝からこれほど上質な沖縄料理を少しずつ味わえるビュッフェは那覇市内でも屈指」と高く評価されています。
また、朝食時間帯だけでなく、ディナータイムには沖縄クラフトビールや限定醸造銘柄とともに、本格的なグリル料理を楽しめるビアダイニングへと表情を変えます。外の居酒屋へ出かけることなく、ホテル館内だけで沖縄のナイトライフを上質に完結できる点も大きな魅力です。
