神田ガチ中華「味坊」の沼！最新人気メニューと裏名物を徹底取材にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

神田駅のガード下を進むと、クミンと唐辛子が交差する刺激的な香りが鼻腔をくすぐる。日本人向けに手加減された一般的な街中華とは一線を画す、黒竜江省出身の職人が振るう本物志向の羊肉料理。これこそが、食通たちを虜にしてやまない理由だ。

かつては知る人ぞ知るディープな存在だったが、口コミで評判が瞬く間に拡大した。現地の屋台の活気をそのまま持ち込んだ無骨な空間と、自然派ワインを片手に激辛の香辛料を味わうスタイルが受け、今や世代を超えた熱狂を生み出している。