久留米のパンカルチャーは、長い歴史を持つ大衆的なソウルフードと、全国屈指の技術力を誇る職人ベーカリーが絶妙なバランスで共存する稀有な地域です。近年では、筑後平野の有機野菜や果物とコラボレーションした限定サンドイッチ、環境負荷に配慮したサステナブルな製粉小麦を採用する工房など、新たな価値観を提示する店舗も増えています。
久留米の美味しいパン巡りで失敗しないための最大の鉄則は、「目的とするパンの種類（ハード系／総菜系／甘味系）」と「焼き上がり時間の確認」、そして「移動手段の確保」です。この3点を事前に押さえておけば、久留米が誇る奥深い粉モノ文化の真髄を余すところなく堪能できます。週末の朝、香ばしい焼き上がりの合図とともに、あなただけのお気に入りの一店を見つけに出かけてみてください。 （出典: 久留米 パン 屋（Yahoo!ニュース））
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