『新日本風土記』が放つ独特の空気感は、計算し尽くされた音と声の演出によって支えられています。番組開始当初から視聴者の耳を捉えて離さないのが、元NHKアナウンサー・松平定知氏による語りです。かつて『その時歴史が動いた』などで見せた緊迫感のある語り口とは異なり、本作では情感豊かで深みのあるトーンを採用。過剰に感情を押し付けることなく、市井の人々の営みにそっと寄り添うような絶妙な「間」が、映像の奥行きを何倍にも引き立てています。
歴代のナレーション陣には、松平定知氏を中心に、中山エミリ氏、伊東敏恵アナウンサー、廣瀬智美アナウンサーらが名を連ねてきました。時に温かく、時に凛とした声の重なりが、多様な日本の表情を多角的に映し出す構造を作り上げています。
そして、オープニングとエンディングを彩るテーマ曲「あいがたり、」の存在を語らずして番組の魅力は語れません。奄美大島の唄者・朝崎郁恵氏が歌い継ぐシマ唄「朝花節」をベースに、孤高のボーカリストUA氏がコーラスとして参加。音楽プロデューサー・朝本浩文氏が手がけたアンビエントなトラックは、聴く者のDNAに直接訴えかけるような神秘的な響きを湛えています。番組関係者の証言によると、「土地の記憶を呼び覚ます音」を追求した結果、民族音楽と現代のエレクトロニカが融合した奇跡的な名曲が結実したとされています。
