出来上がったソースは、煮沸消毒した清潔なガラス瓶に入れて保存すれば、冷蔵庫で約1ヶ月間も滑らかな質感を保つことができる。冷やしてもカチカチにならないため、瓶底から最後まで綺麗にすくい取れるのが魅力だ。
手作りのなめらかプリンにかけるのはもちろん、バニラアイスクリームやフレンチトースト、温かいパンケーキに回しかけるだけで、いつものおやつ時間が高級フレンチのデセールへと一変する。この感動的な滑らかさとほろ苦さを、ぜひ今日のキッチンで体感してほしい。 （出典: 固まら ない カラメル ソース（Yahoo!ニュース））
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