「札幌まで行く時間はないが、小樽市内で美味しい麺類・うどんを食べたい」という方に向けて、地元で高い評価を集める人気店をご紹介します。小樽には全国チェーンにはない職人のこだわりが光る名店が存在します。
まず押さえておきたいのが、小樽駅近くに店を構える「手打蕎麦 藪半（やぶはん）」です。蕎麦の名店として全国的に知られていますが、実はうどんメニューの出汁の深さとコシの強さにも定評があり、地元客から厚い支持を得ています。歴史ある石蔵を改装した店内の風情とともに、上質な一杯を堪能できます。
さらに、手軽に讃岐仕込みのコシを楽しみたい場合は、小樽近郊や市内中心部の定食処・和食処が提供する自家製麺のうどんも見逃せません。また、小樽のソウルフードである「あんかけ焼きそば」を提供する「桂苑」や「時代屋」などの老舗中華店も、温かくボリューム満点の麺類を求める際の確実な選択肢となります。チェーン店がないからこそ、地域に根づいた個性豊かな出汁文化と麺料理を味わう絶好の機会と言えます。
