会津若松のラーメン文化は、昼時だけにとどまりません。早朝の澄んだ空気の中で食べる朝ラーメンから、夜の街を締めくくる一杯まで、時間帯ごとに異なる表情を持っています。
【朝ラーメン】早朝7時台から極上の一杯を
喜多方から伝播した朝ラー文化は、若松市内でもすっかり定着しました。「うえんで 山鹿店」や「大笑家」などは早朝から暖簾を掲げており、澄んだ空気の中でいただく熱々のスープは格別の味わいです。観光前のエネルギーチャージや、混雑を避けて人気店の味を楽しみたい旅行者にとっても最適な選択肢となっています。
【深夜営業】歓楽街・大町周辺のシメの一杯
大町や栄町を中心とする若松の夜の街では、酒宴の締めくくりにラーメンをすする光景が日常です。深夜まで営業を続ける老舗中華料理店やラーメン居酒屋では、夜限定のあっさり醤油やパンチの効いたニンニク系ラーメンが提供され、地元客の夜を温かく締めくくっています。
