現在、SNSを中心に話題を集めているのが、道具をほとんど使わずに一瞬でうずらの殻を剥くライフハックです。指先でちまちまと剥く時代はもう終わりました。
最も支持されているのが「タッパーシェイク法」です。茹で上がって冷水で冷やしたうずらの卵を、少量の水と一緒に蓋付きのタッパーに入れます。あとは蓋をして、10秒ほど優しくシャカシャカと振るだけです。卵同士がぶつかり合うことで、殻全体に細かなヒビが均等に入ります。
この状態になると、殻がまるで一枚のシートのようにツルンと剥がれます。水の中で剥けば、薄皮も一緒に綺麗に流れ落ちるため、数十個の卵もあっという間に処理できます。力任せに振ると中身が潰れてしまうので、優しくリズミカルに振るのがコツです。
