「いざかや ほしぐみ」を訪れたら、誰もが必ず注文すると言っても過言ではないのが「いざかや ほしぐみ 塩煮込み」（500円台〜）と「いざかや ほしぐみ 柚子胡椒トースト」（300円台〜）の黄金コンビです。
一般的な東京の大衆酒場における煮込みといえば、赤味噌や醤油ベースの濃厚な味付けが定番ですが、ほしぐみの煮込みは透明感のある美しい塩ベース。丁寧に下処理された牛すじやモツ、大根やこんにゃくがじっくり煮込まれており、素材の旨味が溶け出したスープは驚くほど澄んでいながら深いコクを誇ります。
そして、この塩煮込みに欠かせないのが、カリッと香ばしく焼き上げられたバゲットに柚子胡椒バターをたっぷり塗った「柚子胡椒トースト」です。トースト単体でも酒の肴として優秀ですが、熱々の塩煮込みスープに浸してかじると、ピリッとした柚子胡椒の刺激とバターの芳醇なコクがスープの旨味と一体化し、口いっぱいに広がります。この計算し尽くされたマリアージュは、他店では味わえない唯一無二の体験です。
また、「いざかや ほしぐみ メニュー 値段」の魅力は、その優れたコストパフォーマンスにもあります。旬の野菜を使ったおばんざい、スパイスを効かせた創作小皿料理が400円〜700円前後の手頃な価格帯で揃い、生ビールやハイボール、自然派ワイン、サワー類も500円前後から楽しめます。しっかり食べて飲んでも1人3,000円〜4,000円台に収まる明朗会計が、日常使いの酒場としての信頼を高めています。
