「アルカリ性の食べ物で血液がサラサラになり弱アルカリ性体質に変わる」という言説は、生理学的に完全な誤りです。しかし、「アルカリ性食品が尿のpHを是正し、尿酸の結晶化を防いで痛風や腎障害から体を守る」という事実は、現代医学が証明する揺るぎない真実です。
梅干しの酸味が体内で無害化され、豊富なミネラルが尿路を守るように、人体の生化学は単純な足し算・引き算では動いていません。特定の食材を神格化して梅干しばかりを食べ続けたり、極端な肉断ち・野菜偏重に走ったりするのではなく、主食・主菜・副菜のバランスの中で、海藻、キノコ、旬の緑黄色野菜を日常的に組み込んでいくこと。それこそが、情報過多の時代において最も確実で持続可能な健康戦略です。 （出典: アルカリ性 の 食べ物（Yahoo!ニュース））
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