中津を語る上で絶対に外せないのが、市内に数十店舗がひしめき合うからあげ専門店です。中津からあげの最大の特徴は、ニンニク、ショウガ、秘伝の醤油ダレにじっくり漬け込み、肉の旨味を極限まで引き出した濃厚な味わいにあります。
全国的な知名度を誇る「もり山」や「総本家もり山」、骨付きの旨味でファンを惹きつける「中津からあげ専門店 げんきや」などの有名店巡りは定番中の定番。しかし、現地の食の深みはそれだけに留まりません。地元で長年愛される精肉店直営のテイクアウト店では、揚げたてのジューシーなモモ肉や砂ずり（砂肝）が日常のおかずとして親しまれています。
ランチ事情に目を向けると、中津駅周辺や旧城下町エリアには、新鮮な豊前海の一粒牡蠣やハモを使った海鮮重、耶馬渓名物の手打ち蕎麦、さらには地元野菜をふんだんに取り入れたリノベーション古民家カフェが点在しています。からあげ定食はもちろん、四季折々の山海の幸を手頃な価格で味わえるランチ環境は、訪れる旅行者の胃袋を掴んで離しません。
