もやしときゅうりのナムル黄金比！水っぽくならない下処理と絶品レシピにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

副菜作りに役立つよう、基本形と主要アレンジの栄養価、保存日数、コスト感を比較可能なデータとしてまとめました。

レシピ分類1食あたり推定カロリー冷蔵日持ち（作り置き目安）編集部の実食・推奨評価基本の黄金比ナムル約75〜85 kcal2〜3日（要密閉容器）最も飽きが来ず、どんな献立にも調和する王道の味付け覚醒形。塩昆布プラスナムル約65〜75 kcal3日（昆布が水分を吸収）昆布が余分な水分を吸うため作り置きに最適。塩分コントロールも容易。ツナ缶アレンジナムル約150〜170 kcal2日以内（油分の酸化注意）タンパク質補給に秀でており、軽めの主菜としても機能する満足度。ハム中華風ナムル約110〜125 kcal2〜3日（酸味で傷み抑制）酢の清涼感とハムの塩気が好相性。お弁当の隙間埋めにベスト。