Q1：豚肉はフライパンに入れる直前まで冷蔵庫で冷やしておくべきですか？
A1：冷たいままの肉を焼くのは厳禁です。中心部まで火が通る前に表面が硬直するため、調理の15〜20分前には冷蔵庫から出し、室温（約20℃前後）に戻しておくことが柔らかく仕上げる決定的な秘訣です。
Q2：黄金比タレはまとめて作り置き保存できますか？
A2：可能です。醤油・みりん・酒・砂糖を小鍋で一煮立ちさせて冷まし、清潔な密閉ガラス瓶に入れれば、冷蔵庫で約2〜3週間保存できます。あらかじめ作り置きしておけば、平日の調理時間を大幅に短縮できます。
Q3：みりんや料理酒がない場合、一般的な調味料で代用できますか？
A3：みりんの代わりに「砂糖＋水（または日本酒少々）」で甘みは補えますが、みりん特有のテリと煮崩れ防止効果は弱まります。本格的な照りとコクを再現するためには、本みりんを使用することを強く推奨します。
