かつては漁師たちの賄いや一部の愛好家の密かな楽しみだった小屋文化は、いまや瀬戸内を代表する巨大な外食産業の一翼を担うまでに進化した。食べログをはじめとするレビュー空間には、連日リアルタイムで鮮度や混雑状況、サイドメニューの充実度をめぐる熱いレポートが飛び交っている。
しかし、画面越しのスコアや評判をどれほど眺めても、あの焼き網から立ち上る熱風と、軍手越しに伝わる殻のぬくもりだけは再現できない。灰が舞い、服に煙の匂いが染みつくことすらも愛おしい旅の記憶へと変わる。旬の恵みを求めて瀬戸内の海辺へとハンドルを切る価値は、今この瞬間も確かにそこにある。 （出典: 広島 牡蠣 小屋（Yahoo!ニュース））
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