Q1：山本純子さんの現在の活動拠点はどこですか？
A1：自身が立ち上げた冷凍食品情報専門ポータルサイト「エフエフプレス」の編集長としてのWeb発信を中心に、全国ネットのテレビ番組出演、新聞・雑誌への寄稿、企業向けセミナーや商品アドバイザーなど多岐にわたり精力的に活動しています。
Q2：山本純子さんが出版している代表的な著書はありますか？
A2：『冷凍食品活用術』をはじめ、冷凍食品の正しい解凍法やアレンジレシピ、最新の進化をまとめた書籍やガイドブックの監修を多数手掛けています。初心者にもわかりやすく実践的な内容として高評価を得ています。
Q3：なぜ冷凍野菜は生野菜と栄養価が変わらないと言われるのですか？
A3：市販の冷凍野菜は、最も栄養価が高くおいしい「旬の時期」に収穫され、短時間で軽く加熱処理（ブランチング）した上で急速凍結されるためです。長距離輸送や店頭陳列で数日経過した生野菜よりも、ビタミン等の栄養素がしっかり保たれているケースが科学的にも実証されています。
