東大阪大学柏原高校を語る上で欠かせないのが、全国にその名を轟かせる運動部の圧倒的な実績です。とりわけ東大阪大学柏原高校野球部は、2011年夏の第93回全国高校野球選手権大阪大会を制し、激戦区・大阪の頂点に立って甲子園出場を果たした名門として球界に知られています。
プロ野球の舞台へも優秀な人材を輩出しており、読売ジャイアンツや北海道日本ハムファイターズ、千葉ロッテマリーンズで長打力と勝負強さを発揮してきた石川慎吾選手は、同校野球部が育て上げた代表的な出身有名人の一人です。柏原の山林を切り拓いて整備された広大な専用グラウンドや雨天練習場は、プロ基準の練習量を可能にする環境を誇ります。
さらに、同校の看板として世界基準の選手を次々と送り出しているのが東大阪大学柏原高校バドミントン部です。全国高等学校総合体育大会（インターハイ）や全国高校選抜大会の常連校であり、団体・個人を問わず全国優勝や表彰台の常連として君臨し続けています。日本代表選手や実業団トップ選手を多数輩出するその指導理論は、全国の指導者からも高く評価されています。
スポーツ推薦で入学するアスリートだけでなく、一般入試で入部した生徒に対しても「礼儀作法」「自己管理能力」「チームワーク」を徹底的に叩き込む指導方針が貫かれており、部活動を通じて人間的な成長を遂げる生徒が後を絶ちません。
