さいたま市北区のパスタランチ激戦区において、同店が頭ひとつ抜けた存在感を放っているのは、ピザの食べ放題だけでなくパスタ自体のクオリティが極めて高いためです。「アルデンティーノ」の店名が示す通り、麺の茹で加減は絶妙なアルデンテ。乾麺特有の歯切れの良さを活かしたペペロンチーノ系から、ソースがしっかり絡む生パスタまで幅広いラインナップが揃っています。
特にアルデンティーノのおすすめパスタとして長年支持されているのが、「魚介の完熟トマトクリーム」や「濃厚カルボナーラ」、そして季節ごとの限定パスタです。トマトの爽やかな酸味と生クリームのコクが調和したソースは、食べ放題のピザの耳を浸して食べるファンも多い逸品として知られています。
また、アルデンティーノ大宮店のランチメニューにおけるピザのバリエーションも多彩です。定番のマルゲリータやクアトロフォルマッジ、明太子ポテトといった食事系ピザはもちろん、カスタードやチョコ、リンゴを使った「デザートピッツァ」が絶妙なタイミングで回ってくるため、食事の最後まで飽きることなく楽しめます。
