店を訪れたなら、絶対に外せないのが代名詞とも言える「アントワネット」だ。ピンク色の可憐なドレスを思わせるそのビジュアルは、ショーケースの中でもひときわ異彩を放っている。バラの香りが優雅に漂うクリームと、甘酸っぱいフランボワーズ、そしてサクサクのシュー生地が見事な三位一体を奏でる。
このクラシックなサントノーレをベースにした逸品は、ビジュアルの華やかさだけが先行しているわけではない。一口ごとに異なる食感と香りのレイヤーが押し寄せ、最後には心地よいバラの余韻だけが残る。この緻密な味の設計こそが、長年にわたり主役の座を守り続け、多くの人々を虜にし続ける理由だ。
