「シチューだけでは夕食のおかずとして物足りない」と感じる家族がいる場合、タンパク質を補う主菜の投入が必須となります。ただし、シチューにも鶏肉や豚肉が入っていることが多いため、調理法や味付けを大きく変えるのがポイントです。
1. 相性抜群の主菜（肉料理）
シチューが「煮込み」であるため、肉料理は「焼き物」「揚げ物」「スパイシーな味付け」がベストマッチします。
- ローストビーフ・牛赤身ステーキ：まろやかなクリーム味に、赤身肉の旨味と醤油・バルサミコソースが圧倒的なコントラストを生み出します。
- ハーブチキングリル：ローズマリーやタイム、ブラックペッパーを利かせて皮目をパリッと焼き上げることで、シチューの柔らかさと好対照を成します。
- ハンバーグ（トマトソース仕立て）：デミグラスやトマト系のソースにすることで、食卓全体の色彩バランスが美しく整います。
2. さっぱりヘルシーな魚料理と副菜
「肉×肉」の組み合わせを避けたいヘルシー志向の家庭には、魚料理の副菜や主菜が最適です。
- サーモンのカルパッチョ：レモンとオリーブオイルの酸味が、シチューの乳脂肪分をすっきりと洗い流してくれます。
- 白身魚のエスカベッシュ（洋風南蛮漬け）：お酢と香味野菜の爽やかな酸味が、クリームの濃厚さを引き立てる名脇役になります。
- エビとブロッコリーのガーリックソテー：プリッとした食感と香ばしいニンニクの風味が食欲を刺激します。
調理に時間をかけられない平日は、市販の生ハムやローストポークを並べるだけでも、立派な「おかずをもう一品」として機能します。
