東京のラーメンシーンがどれほど複雑化し、流行が目まぐるしく移り変わろうとも、「ラーメン大至」の立ち位置が揺らぐことはありません。それは、店主・柳川武志氏が築き上げた一杯が、一時的なバズや演出ではなく、普遍的な調理科学と誠実な職人魂に裏打ちされているからです。
派手さとは無縁の、琥珀色に輝く王道の醤油スープ。その中に秘められた圧倒的な出汁の奥行きと、喉をすり抜けるワンタンの心地よさは、一度舌の記憶に刻まれると忘れがたい余韻を残します。「普通」という言葉の概念を根底から覆す至高の一杯を、御茶ノ水の静かな通りでぜひ体感してみてください。 （出典: ラーメン 大 至（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
