訪問にあたって最大の関門となるのが、店頭にできる長蛇の列だ。食べログの高評価レビューやGoogleマップの混雑傾向データを分析すると、ランチピーク時の12:00〜13:30、および週末の夕方時間帯は特に混雑が集中することが分かる。
しかし、取材で判明したスムーズに入店するための穴場時間も存在する。狙い目は平日の開店直後（11:00〜11:30）か、昼の混雑が引いた14:30〜15:30頃だ。この時間帯であれば、長い行列に並ぶストレスを最小限に抑え、ゆったりとした雰囲気の中で至高のスープと向き合うことができる。
