見るだけの展示から、五感を総動員して参加する体験型ミュージアムへの転換は、近年の観光・レジャー産業における最大の潮流といえる。展示パネルを無言で眺める時代は終わり、自らの手で熱を体感し、音を聞き、出来立てを口に運ぶプロセスそのものが、かけがえのない旅の物語を紡ぎ出す。
400年以上前に異国の船が運んできた一粒の砂糖菓子は、日本の職人気質と出会い、いまや世代を超えて人々の心を繋ぐコミュニケーションツールへと進化した。釜の中で転がりながら少しずつ形を変えていく無数の砂糖粒のように、この場所が発信するものづくりの熱気は、これからも訪れる人々の胸の中で甘く鮮やかに輝き続けるはずだ。 （出典: コンペ イトウ ミュージアム（Yahoo!ニュース））
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